traditie

Jacob Jongejans is de grondlegger van Bakker Jongejans. In 1890 begon hij met het bakken van brood. Ook zijn zoon Jan Jongejans kreeg het brood bakken al snel in de vingers, en begon in 1926 zijn eigen bakkerij in Amsterdam. In deze winkel aan de Postjesweg werd het brood nog gebakken in de imiddels antieke takkenbos oven. In 1928 maakte de eerste bakstenen kolenoven zijn entree. Tegenwoordig doen de heteluchtovens al het bakwerk.
Volgende ›